Hikayesi ve Lezzeti
Çiftliğimizin yanı başında yükselen, Likya'nın en gizemli şehirlerinden Tlos Antik Kenti... Yıllarca onun bu gizemli ruhuna yakışacak bir peynir hayal ettik ve sonunda Tlos Peyniri doğdu. %100 pastörize inek sütünden,
Penicillium roqueforti kültürüyle hazırlanan bu sert mavi küflü peynir, mahzenlerimizde en az iki ay boyunca sabırla olgunlaşır.
Diğer mavi küflü peynirimiz Tangazola'nın kremsi yapısının aksine, Tlos sert ve yoğun bir dokuya sahiptir. Damakta bıraktığı derin mahzen aroması, olgunlaşmış yağ asitlerinin getirdiği tatlı fındıksı notalarla birleşerek keskin bir lezzet bombasına dönüşür. Bu olgunlaşmaya uygun peynir, Tangala'nın tarih ve zanaatkarlığa olan saygısının bir yansımasıdır. Tlos'un hikayesini daha yakından öğrenmek için '
Tlos'un İki Yüzü: Kayalara Kazınan Tarih ve Mahzende Olgunlaşan Lezzet' başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.
Gurme Tüketim ve Eşleştirme Önerileri
Bu gurme peynirin kompleks lezzetini ortaya çıkaracak eşleşmeler:
-
Yüksek Alkollü İçkilerle: Bir dilim Tlos'u, fıçıda yıllanmış bir brandy, isli bir viski veya buz gibi bir IPA ile eşleştirerek alışılmışın dışında bir tadım deneyimi yaşayın.
-
Şarap Eşleşmesi: Cabernet Sauvignon, Syrah gibi gövdeli ve tanenli kırmızı şaraplarla mükemmel bir denge yakalar
-
Peynir Tabağında: Tek başına veya yanında sadece birkaç ceviz ve kuru erik ile servis ederek tüm dikkatleri üzerine çekin
-
Mutfakta: Güçlü aromasından faydalanarak risottolara veya et yemeklerinin üzerine rendeleyerek lezzeti derinleştirin.
Saklama Koşulları
-
Servis: Tüketmeden yaklaşık yarım saat önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
-
Saklama: Peynirinizi yağlı bir kağıda sararak kapalı bir saklama kabı içinde, buzdolabında (3-5°C) muhafaza ediniz.
-
Raf Ömrü: Sert ve olgunlaşmış yapısı sayesinde, doğru koşullarda 24 aya kadar lezzetini korur ve geliştirmeye devam eder.
Stok ve Teslimat Bilgisi
Tarihten ilham alan bu özel üretim peynir, sınırlı sayıda olgunlaştırılır. Kargo gönderimlerimiz Pazartesi ve Çarşamba günleri yapılmaktadır. Kargo günleri saat 12:00'ye kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Sepet alışveriş limiti 1660 TL'dir, kargo ücretsizdir.
İade Koşulları
Ürün iade işlemlerinde, tüketicinin korunması hakkında kanun şartları uygulanır. Alıcılar 7 gün içinde cayma hakkına sahiptir. Tüketicinin özel taleplerine göre üretilen veya üzerinde değişiklik yapılarak kişiye özel hale getirilen ürünlerde tüketici cayma hakkını kullanamaz. Bu tanıma uyan ürünlerin iade işlemi gerçekleştirilmez.
Bildirim yapıldıktan sonra onay alınmadan iade işlemini gerçekleştirmeniz durumunda, iade işleminiz kabul edilmeyerek gönderiniz teslim alınmayacaktır. İade etmek istediğiniz siparişlerinizin, size gönderilen şekliyle, ürün, fatura, irsaliye, sertifika, sigorta formları, ürün kutusu, ambalajı ve diğer tüm evrak ve materyallerin eksiksiz olarak size bildireceğimiz adrese gönderilmesi gerekmektedir.
İade gönderimi sırasında, kargo firmalarından ya da iade işlemini gerçekleştiren müşteriden kaynaklanan sebeplerle, ürün ve ürünle birlikte gönderilen evrak ve materyallerde meydana gelen bozulma ya da benzeri değer kaybettirici her türlü durumun sorumluluğu iadeyi gerçekleştiren müşteriye aittir. Fatura aslı gönderilmeyen ürünlerin KDV'si ve varsa diğer yasal yükümlülükleri iade edilmez. İade alındıktan sonra, iade şartlarının yerine getirilip getirilmediği uzmanlar tarafından incelenir. İade onaylanırsa 7 gün içinde ödendiği şekli ile iade edilir. Tüketicinin cayma hakkını kullanarak yapmış olduğu iadelerde, satıcının söz konusu ürünün teslimatı için kargo firmasına ödemiş olduğu tutarlar düşülerek iade işlemi yapılır.