Pınara Antik Kenti ve Bir Lezzet Mirası Tangala Pınara Peyniri
Muğla’nın Seydikemer ilçesi, sadece doğal güzellikleriyle değil, taşlara kazınmış binlerce yıllık hikayeleriyle de büyüler. Biz Tangala Peynirleri olarak, üretim felsefemizi doğadan, ilhamımızı ise bu toprakların kadim sahibi "Işık Ülkesi" Likya’dan alıyoruz.
Bugün rotamızı, hem ürün ailemizin en özel üyelerinden birine ismini veren hem de bölgenin en mistik duraklarından biri olan Pınara Antik Kenti’ne çeviriyoruz. Hazırsanız, tarihin ve lezzetin iç içe geçtiği bir yolculuğa çıkalım.
Taşların Fısıldadığı Tarih: Pınara Antik Kenti Nerede ve Önemi Nedir?
Tangala Çiftliği'ne ve üretim hanemize oldukça yakın bir konumda, Babadağ’ın eteklerinde yer alan Pınara Antik Kenti, Likya Birliği'nin en önemli altı kentinden biriydi. Birliğin meclisinde üç oy hakkına sahip olacak kadar güçlü bir demokrasi ve sanat merkeziydi.
Efsaneye göre, Ksanthos (Xanthos) kentinin nüfusu aşırı artınca, yaşlılardan oluşan bir grup ayrılarak bu sarp tepeye yerleşir. Likya dilinde "yuvarlak" anlamına gelen "Pinale" ismi, kentin üzerine kurulduğu yuvarlak kaya formundan gelir.
Kovan Kaya Mezarları ve Mistik Atmosfer
Pınara’yı diğer antik kentlerden ayıran en büyüleyici özellik, doğu yamacındaki sarp kayalıklara oyulmuş yüzlerce kaya mezarıdır. Uzaktan bakıldığında devasa bir arı kovanını andıran bu görüntü, Pınaralıların taş işçiliğindeki ustalığını ve ölüme verdikleri kutsal değeri simgeler.
Kalp şeklindeki sütunları, doğayla bütünleşmiş antik tiyatrosu ve İlyada destanının ünlü okçusu Pandaros’un vatanı olmasıyla Pınara, ziyaretçilerine sessiz ama derin bir hikaye anlatır.
Tarihten İlham Alan Lezzet: Pınara İnek Beyaz Peyniri
Tarihin bu denli içinde nefes alırken, ürettiğimiz peynirlere sadece bir isim vermek yetmezdi; onlara bu coğrafyanın ruhunu da katmalıydık. Pınara (250 gr) İnek Beyaz Peynir, adını aldığı antik kentin "saf ve doğal" karakterini lezzetinde yaşatıyor.
Peki, Pınara peynirini klasik beyaz peynirlerden ayıran özellikler nelerdir?
1. Salamurasız ve Saf Lezzet
Antik kentin el değmemiş doğası gibi, biz de sütü en saf haliyle işliyoruz. Klasik beyaz peynirler tuzlu su (salamura) içinde bekletilirken, Tangala Pınara peyniri salamura görmez. Bu sayede peynir su çekip şişmez; aksine özünü korur ve lezzeti konsantre hale gelir.
2. Sedir Raflarda Olgunlaşma
Likya ormanlarının simgesi sedir ağacı, üretimimizde başroldedir. Peynirlerimiz, özel sedir raflarda dinlendirilerek olgunlaşır. Bu yöntem, peynire
sadece bir aroma değil, bölgenin karakterini de kazandırır.
3. Laktozsuz ve Probiyotik Beyaz Peynir
Geleneksel yöntemlerle gerçekleşen doğal fermantasyon süreci, Pınara’yı probiyotik açısından zenginleştirir. Ayrıca laktozsuz yapısıyla sindirimi son derece rahattır. Düşük tuz oranı ve katkısız içeriğiyle, hem sağlıklı beslenenler hem de sporcular için ideal bir protein kaynağıdır.
Geçmişten Günümüze Bir Köprü
Pınara Antik Kenti'nin o heybetli kaya mezarlarına bakarken hissettiğiniz hayranlık ile Pınara peynirimizden aldığınız ilk lokmadaki o yoğun süt tadı arasında ortak bir bağ vardır: Emek ve sabır.
Biri taş ustalarının sabrıyla yüzyıllara meydan okumuş, diğeri peynir ustalarımızın sabrıyla sedir raflarda lezzetini bulmuştur.
Tangala Peynirleri olarak sizi, sadece bir peynir yemeye değil; bu toprakların hikayesine ortak olmaya davet ediyoruz. İster kahvaltı sofranızda, ister ferah bir yaz salatasında; Pınara’nın hikayesine yer açın.
🧀 Tarih ve lezzetin buluştuğu Pınara Peynirimizi hemen incelemek için tıklayın.
Pınara Antik Kenti, Pınara Peyniri, Tangala Peynirleri, Seydikemer Gezilecek Yerler, Laktozsuz Beyaz Peynir, Likya Yolu, Doğal Fermente Peynir, Probiyotik Peynir, Muğla Antik Kentleri.